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Colline Bolognesi - Donatella Agostoni e Fabio Bottonelli - Cantina Manaresi

Manaresi l’eccellenza in cantina

La cantina Manaresi nei colli bolognesi a Zola Predosa via Bertoloni 14/16 con i suoi 12 ettari, di cui otto a vigneto, domina l’intera pianura, con vista su Bologna e San Luca, per arrivare fino a Modena, ai colli berici ed alle Alpi, nelle giornate limpide. I proprietari, Donatella Agostoni di professione architetto e Fabio Bottonelli giornalista hanno avviato con passione un importante progetto....continua

Degustando il Trasimeno tra cibo, vino..... e blues

Sabato 23 e 30 ottobre in Umbria il vino e prodotti tipici del Trasimeno si sposano col Blues. La Strada del Vino Colli del Trasimeno e Trasimeno Blues ha infatti portato avanti una serie di appuntamenti dedicati all’enogastronomia del territorio legata all’arte musicale grazie alla rassegna Bianco Rosso e Blues che dal 28 agosto sta allietando i fine settimana sulle sponde del lago .......continua

Divin Orcia: Bilancio positivo per i 10 anni della Doc Orcia

I produttori Associati al Consorzio del Vino Orcia e lo storico Presidente Donella Vannetti salutano la sesta edizione di Divin Orcia con un bilancio positivo. Ancora una volta la strategia del Consorzio Orcia ha puntato sulle sinergie: il sistema Orcia ha coinvolto quest'anno il Comune di Buonconvento, il Museo della Mezzadria Senese, L'Apt Terre di Siena Chianciano e Valdichiana e le Terme di Chianciano. Un bella testimonianza di cooperazione nella Provincia di Siena, che ha portato nel complesso ottimi risultati.........continua

Un tuffo nel brodetto di pesce

Il brodetto e la zuppa di pesce sono la carta d’identità di ogni città di mare. Si basano sulla tradizione culinaria locale e si caratterizzano per le forme di cottura e la dotazione di aromi che accompagnano il pescato. Naturalmente decisiva l’abilità di chi si destreggia ai fornelli. Particolari che a Fano conoscono benissimo tanto che, ormai da otto anni, hanno organizzato un “festival internazionale ” incentrato proprio su questa “povera” ma irresistibile attrattiva culinaria........continua

Emilia Romagna: una vendemmia ricca di profumi

Si cominciano a concretizzare con una migliore approssimazione le stime circa l’annata vinicola 2010, iniziata con un ritardo di 10-15 giorni a seconda delle zone a causa del persistere di temperature basse fino a primavera inoltrata. Dal punto di vista quantitativo si stima un leggero calo imputabile soprattutto a grandinate in alcune zone della Romagna e agli espianti. Le caratteristiche di maturazione e la sanità dei grappoli lasciano invece prevedere una qualità elevata soprattutto.....continua

La Romagna delle bollicine si è presentata a miss Italia

Da oggi la Romagna è anche bollicine. Il primo spumante Metodo Classico del territorio, firmato da Drei Donà – Tenuta La Palazza, ha fatto il suo debutto alla Cantina di Miss Italia, in occasione della finale del concorso dedicato alle più belle del Paese. Il Blanc de Blancs Drei Donà ha subito conquistato le future miss, arrivando sulla bocca di tutte nella serata più importante....continua

Grapperie aperte, peccati di gola per Carpenè Malvolti

Grappa, cioccolato, degustazioni. Ecco gli ingredienti che Carpenè Malvolti ha messo in tavola per offrire agli estimatori dei distillati una “cordiale” giornata all’insegna del gusto, domenica 10 ottobre, in occasione della settima edizione di Grapperie Aperte. Cordiale come quel bicchierino a fine pasto che percorre soavemente tutto il corpo come un caldo abbraccio dell’anima.....continua

Eight Restaurant, un settembre di gusto a cinque stelle

Si avvicina la fine dell’estate e anche della prima stagione dell’Eight Restaurant, la nuova avventura sulla spiaggia di Paraggi per Giorgio Chiesa, patròn dello stellato Delle Antiche Contrade di Cuneo, e lo chef Luigi Taglienti. Per festeggiarne il successo Giorgio Chiesa ha pensato di invitare nel mese di settembre alcuni amici chef a cimentarsi in quattro diverse serate......continua

In Val Passiria gastronomia doc con prodotti provenienti solo dai masi

È il festival della cucina contadina quello in programma in Alta Val Passiria, in provincia di Bolzano, in settembre e in ottobre. Sapori rari, piatti difficili da trovare, tutti autentici e con prodotti rigorosamente provenienti dai masi vi aspettano per tre weekend, dal 24 al 26 settembre, dall’1 al 3 ottobre e dall’8 al 10 ottobre. Ristoranti, accuratamente selezionati, sono pronti a soddisfare tutti i palati anche quelli più esigenti.......continua

Cesena la città è imbandita

Il 6° Festival Internazionale del Cibo di Strada si terrà come nelle precedenti edizioni nel centro storico di Cesena, da venerdì 1 a domenica 3 ottobre, sabato 2 ottobre si svolgerà in concomitanza con la Notte Bianca per la Cultura di Cesena. Dopo lo straordinario successo delle edizioni precedenti il Festival biennale, organizzato da Confesercenti Cesenate, Slow Food Cesena con la consulenza del giornalista « gastronomade » Vittorio Castellani [Chef Kumalé]......continua