Anteprima Amarone
annata 2008
Gerardo Cesari: una "classica"
anteprima
Sarà l’Amarone Classico 2008
l’ambasciatore dell'azienda di Cavaion Veronese alla nuova
edizione dell’Anteprima Amarone, organizzata dal Consorzio
Tutela Vini Valpolicella.
La presentazione, che si
svolgerà sabato 28 e domenica 29 gennaio presso il Palazzo della
Gran Guardia di Verona, proporrà in degustazione l’annata 2008,
pronta per essere messa in commercio dopo tre anni di
affinamento.
L’inverno 2008 è stato
caratterizzato da precipitazioni contenute che hanno garantito
un germogliamento regolare, cui sono però seguite basse
temperature e piogge copiose e persistenti che hanno richiesto
grande attenzione per contenere i potenziali danni derivanti da
un eccesso di umidità. Dai primi di luglio in poi la stagione è
stata sufficientemente calda ed equilibrata da permettere la
maturazione del frutto ed un ottimo stato sanitario.
Oltre all'Amarone Classico 2008,
alla prossima Anteprima la Gerardo Cesari proporrà in
degustazione anche il Recioto 2009, prodotto un tempo molto più
famoso dell'Amarone ed oggi conosciuto principalmente come vino
dolce.
Riposeranno invece in cantina i
cru Amarone Il Bosco e Amarone Bosan, che l’azienda ha scelto di
non presentare perché ancora in fase di affinamento. La
filosofia Gerardo Cesari, infatti, da sempre contempla lunghi
affinamenti, perché la qualità si ottiene senza fretta.
Oltre all'Anteprima Amarone 2008,
l'azienda Gerardo Cesari nei prossimi giorni sarà presente anche
al 36° Expò Riva Hotel, importante appuntamento del settore
HoReCa, che si svolgerà a Riva del Garda dal 29 gennaio al 1
febbraio 2012. Il pubblico presente in questa occasione potrà
degustare i prodotti più conosciuti della Gerardo Cesari presso
il Padiglione B3 - stand D05.
Amarone
Classico 2008
Frutto di un uvaggio costituito
da circa il 75% di Corvina Veronese, il 20% di Rondinella e il
5% di Molinara. Durante la vendemmia vengono selezionati solo i
grappoli perfettamente integri ed asciutti, che rimangono ad
appassire nel fruttaio fino a fine gennaio. L'Amarone Classico
2008 si presenta di colore porpora intenso ed esprime un bouquet
di confettura, ciliegia e prugna unitamente a sensazioni di
vaniglia e tostato. Al gusto è pieno, armonico, equilibrato e
persistente. Lascia al palato tutta la sua potenza con un corpo
caldo ed elegante.
